Bánh bèo tôm chấy

• Tôm luộc chín bóc vỏ và giã thật nhuyễn

• Phi thơm hành với dầu chiên sau đó cho tôm vào đảo đều, nêm một ít muối, tiêu để nhỏ lửa đến khi tôm thấm đều, có màu cam đậm.

• Bì heo phơi khô chiên qua dầu cho nở phồng, vớt ra để ráo.

• trộn thật đều bột gạo và bột năng

• Quậy tan bột, nước, dầu chiên cùng 1 nhúm muối nhỏ cho đều. Để bột nghỉ trong 20 phút.

• chuẩn bị sẵn một nồi hấp, nấu cho nước sôi. Cho bột vào chén hấp và xếp vào xửng.

• Hấp bánh trong 5 phút đến khi bánh trở trong là chín.
• Để bánh nguội và rải thêm tôm chấy, bì chiên giòn lên mặt bánh.
• Pha nước mắm: Hòa đều nước mắm và đường, thêm ớt thái lát.
• Dùng bánh với nước mắm pha.

Món bánh bèo tôm chấy là món ngon, Hy vọng bạn thành công.

Bánh bèo tôm cháy